Alga Wakame

Si utilizza prevalentemente il tallo intero con un tempo balsamico primaverile.
Il suo habitat ideale sono le acque poco profonde favorevolmente turbolente del mare Giapponese.
E' conosciuta con diversi nomi. Korean: Miyeuk; Giappone: Wakame; Apron ribbon vegetable; Asian kelp

Titolo standard in commercio dell'alga Wakame: 10% Fucoxantina.

L'Alga Wakame è classificata nella famiglia delle Alariaceae.

Denominazioni botaniche: Alaria pinnatifida Harvey.
Undaria pinnatifida (Harvey) Suringar sin.
Ulopteryx pinnatifida (Harvey) Kjellman.
Alaria amplexycaulis Martens.


Riferimenti bibliografici di rilievo:

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